Buchta s rybízem a drobenkou

Protože počasí venku nebylo nic moc a já jsem zavřená na home office, dostala jsem chuť tvořit. No a vrhla jsem se na pečení, které mě vyloženě baví. Sama si sice nemůžu dát ani kousek, ale mám radost, když rodině chutná a to je to hlavní. Takže dneska si dáme recept na buchtu s ovocem a drobenkou. Tento recept jsem zkoušela poprvé a mohu doporučit! Naprosto jednoduché těsto a chuť je prý super.

Co budeme potřebovat?

Těsto:

• 1/2 kg rybízu, borůvek či jiného ovoce, které vám přijde pod ruku (já dávala lesní směs)
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 2 vajíčka

Drobenka:

• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru (krupice)
• 1/2 kostky másla

 Jak budeme postupovat?

Pokud máte ovoce z mrazáku, pak určitě nejdřív vyndejte z mrazáku, vysypte do cedníku a nechte vykapat přebytečnou vodu. Potom si připravíme nějakou hlubší mísu, ve které budeme míchat těsto. Do ní dáme mouku, cukr a prášek do pečiva, celé lehce promícháme. Do menšího rendlíku si na plotně zahřejeme mléko, ale jen trochu, aby bylo vlažné. Poté ho přilijeme ke směsi v míse a promícháme, přidáme olej a opět promícháme a úplně nakonec do směsi rozklepneme dvě celá vejce.

Takto máme připravené těsto a můžeme pokračovat výrobou drobenky. V míse smíchejte mouku, cukr a změklé máslo a promíchejte elektrickým mixérem, půjde vám to rychleji a snadněji. Teď už máte připravené všechny komponenty, takže si můžete vzít plech a vymazat ho. Já vymazala máslem a vysypala hrubou moukou, ale klidně můžete použít pečicí papír.

Vlijte těsto na plech, hezky stěrkou rovnoměrně rozetřete, posypte ovocem po celé ploše a nakonec zasypte drobenkou. Pečte v troubě 45 minut, já nejdříve pekla dvacet minut na 180 stupňů a potom na 150 stupňů zbytek. Pokud si chcete pochutnat ještě o něco víc, tak podávejte se šlehačkou.

Baví vás pečení? Co pečete nejraději?

Vaše Lucka