Kariéra hotelové recepční #3

Zdravím, zlatíčka.

O tom, že pracuji v hotelu, jste se mohli dočíst už zde a zde. Dnes přicházím s článkem, tzv. do třetice všeho dobrého. V prvním článku jsem popisovala svůj začátek na téhle pozici, ve druhém jsem vás seznámila s tím, co taková noční hotelová recepční dělá a co si ukážeme dnes? Dnes se podíváme na denní směnu recepční. Ačkoli jsem původně měla chodit pouze noční, osud tomu chtěl a všechno je jinak, takže v současné době skáču z denní do noční a naopak. Ale zatím můžu říct, že mi to nevadí a větší únavu na sobě necítím.

Takže jak taková práce vypadá?

Harmonogram práce:

• 6:50 - příchod do práce

Jak jsem psala už v článku minulém, pracovní doba je od 7 - 19, ale já jsem ráda všude včas a nejlépe s předstihem, při předávání směny se navíc rezerva hodí, abych neblokovala kolegyni, která se taky už těší domů. Nemůžu na druhou stranu říct, že by mi tuhle mou vstřícnost některá z děvčat vracela... Ale třeba je to naučím. :) Úderem sedmé hodiny zároveň začíná i doba, kdy mohou hosté na snídani, ta trvá až do deseti hodin a v tuto dobu se musím starat o to, aby bylo uklizené špinavé nádobí, prostřený stůl pro další hosty po dojedení těch předchozích, musím doplňovat to, co ubylo atd.

• 10:00 - čas na úklid

Jakmile padne desátá hodina, je konec snídaní a tím pádem vše uklidit. Pokud všichni hosté ještě nedorazili, stává se, že počkáme třeba ještě půl hodiny, ale větší časovou rezervu obvykle nenecháváme. Navíc je hotel často obsazený business klientelou a ti jsou zvyklí přijít úderem sedmé, aby poté mohli vyrazit do práce. Jakmile tedy máme dojedeno, je čas uklidit vše, co jsme v předchozím článku vyndávali. Uklízíme schaffing, sladké, jogurty, másla, medíky, marmeládky, etažér na pečivo, nářez a nádobí. Špinavé nosíme do kuchyně, čisté uklízíme na místo. Tahle činnost obvykle zabere něco přes hodinu, ono uklidit to, přeprostřít stoly na denní režim a změnit jejich postavení zabere nějaký ten čas. A navíc poté musíte všechno špinavé nádobí umýt, jelikož myčka je pouze oplachová, takže do ní mohou jít vlastně už jen čisté a zbytků zbavené talíře a hrnky.

• 14:00 - odchází provozní a začíná check-in

Od druhé hodiny odpolední na hotel mohou přijíždět další hosté, kteří se daný den hodlají ubytovat. Do toho celý den musíte být v provozu ohledně odepisování na emaily, musíte zvedat telefony, volat na pekárnu a na zásobování ohledně toho, co se má dovézt vám, ale i na restauraci ve vedlejším hotelu, organizujete prádelnu, připravujete nejrůznější podklady, potvrzujete termíny rezervací pro restauraci... Práce je dost a já mohu jen zaklepat a poděkovat za to, že doposud jsem neměla žádný skutečně hektický den, kdy by se všechno sešlo v jeden okamžik. Většinou se mi tak průběžně jednotlivé činnosti střádaly.

• 18:00 - na hotelu začne být živo

Jak jsem avizovala, náš hotel má převážně business klientelu a to jsou klienti, kteří ráno třeba v půl osmé zmizí a vrací se kolem šesté hodiny večer, celý den tak máte hotel víceméně prázdný. K tomu se často stává, že v tuto hodinu začnou chodit zákazníci posedět na kávu, o což se také stará recepční - musíte je obsloužit, usadit, nabízet a stíhat zvedat telefony, co vám zvoní v místnosti vedle.

• 19:00 - předání směny

Tady funguje stejné pravidlo jako ráno, musíte mít připravený přehled pokladny, poznámky z celého dne, které by mohly být pro kolegyni užitečné či důležité, seznámíte ji s chodem, kdo je na hotelu a kdo není, zda je potřeba něco vyřídit či odpovědět na email... A doufáte, že když se za vámi zaklapnou dveře, nebude vám volat s tím, že něco je jinak. :D

Co Vaše brigáda? Máte v plánu práci na léto, případně už máte nějakou konkrétní sjednanou?

Vaše Lucka